Tous les produits sont issus de l’atelier de fabrication de la Ferme du Lison. L’ensemble des produits sont élaborés à 100 % au lait entier de chèvres élevées sur l’exploitation agricole.
N’hésitez pas à la demander !! 🙂
Sublimez vos événements durant l’année (anniversaire, communion, repas etc) : commander votre plateau de fromages de chèvre selon vos envies et vos goûts.
Plateaux Fromages
Confectionnez votre plateau de fromages de chèvres 🐐 pour tout événement 🥳(anniversaire, communion, repas de fête etc.) 🎉 toute l’année. Commande possible 2 à 3 jours avant réception afin de répondre le plus parfaitement possible à votre demande.
Produits proposés par nos biquettes 🐐
Les fromages lactiques sont disponibles toute l’année sur l’exploitation au magasin et sur les marchés locaux.
Échalote : plante aromatique. Ingrédients : échalote.
Saveur du jardin : mélange de légumes, plantes aromatiques et épices Ingrédients : ail, oignons, échalote, tomate, persil, poivre noir, ciboulette, estragon.
Saveur italienne : mélange de légumes, plantes aromatiques et épices. Ingrédients : poivrons vert et rouge, graines de moutarde noire, oignon, tomate, origan, graines de sésame, herbes de Provence (romarin, thym, basilic, marjolaine), olives (noires et vertes), poivre noir.
Ail et persil
Saveur provençale : mélange de plantes aromatiques, épices et fleurs. Ingrédients : basilic, marjolaine, herbes de Provence (romarin, thym, basilic, marjolaine), anis vert, fleurs de lavande.
Poivre 4 saisons : Ingrédients : poivre noir, poivre blanc, poivre vert, sel.
Mélange bruschetta : mélange de légumes et plantes aromatiques. Ingrédients : crunchies de tomate (tomate, amidon de maïs), ail, oignon, poivron rouge, origan, basilic.
Autres produits fermiers proposés
par nos biquettes 🐐
Fromages et Produits laitiers
Camembert 20 € / kg
Disponible – Indisponible pour le moment
Tomme 23 € / kg
Disponible – Indisponible pour le moment
Faisselles x 4 3,00 € pièce
Toute l’année
Yaourt 125 g 0.70 € pièce
Yaourt 400 g 2.40 € pièce
Toute l’année
Crèmes desserts 125 g 0.80 € pièce
Crèmes desserts 400 g 2.80 € pièce
CHOCOLAT OU VANILLE – Arômes BIO
Disponible – Indisponible pour le moment
Viande et Charcuterie
Saucisson de chèvre (92% chèvre – 8% porc) 28€/kg
Disponible – Indisponible pour le moment
Viande de chevreau
Chevreau né et élevé au lait entier de chèvre : sur réservation à partir de Décembre 2021 par e-mail lafermedulison.cde@gmail.com ou par téléphone (appel ou sms) au 06 36 99 46 36
2 Formules :
- Entier ou 1/2 non découpé (13€/kg TTC)
- Entier ou 1/2 découpé et mis sous vide (15€/kg TTC)
Disponible – Indisponible pour le moment
Conditionné en caissette soit entier soit demi-chevreau, le colis contient environ entre 6 à 8 kilos de viande découpée : gigots, épaules, côtelettes, abats, ragoût.
A commander à l’avance, les colis sont à récupérer dès que possible : la viande est vendue fraîche, avec une date limite de consommation courte (DLC 5-7 JOURS), la congélation étant donc à privilégier.
La viande de chevreau est fine, douce, peu grasse. Viande de lait, elle est fondante.
Allons côté cuisine ... Selon les morceaux, varions les plaisirs !
- Le gigot doucement grillé au four, environ 45 minutes.
- L’épaule se cuisine en sauce, en colombo, en bourguignon, …
- les côtelettes, en cette saison estivale, s’inviteront volontiers sur votre barbecue ou tout simplement grillées à la poêle.
- Le ragoût peut se poêler ou se mijoter à la cocotte.
- Le foie mariné une nuit dans l’huile d’olive et les herbes aromatiques, et légèrement poêlé.
PRODUITS sur commande
– Crème fraîche crue liquide petit pot de 125 mL 1 €
– Beurre au lait cru de chèvres 15€/kg
uniquement sur commande une semaine avant réception. N’hésitez pas 🐐 !
Produits proposés par nos poulettes 🐓 élevées en plein air
Oeuf 🥚 0,30 €
Les 6 œufs 🥚 1,80 €
Les 12 œufs 🥚 3,50 €
