Des fromages à Échay
Dégustez les produits de La Ferme du Lison dans le Doubs
Découvrez la sélection de fromages préparés dans l’atelier de La Ferme du Lison à Échay.
Nous vous proposons différents produits fabriqués avec du lait entier de chèvres élevées sur notre exploitation agricole.
Des fromages à pâtes lactiques natures
Les fromages à pâtes lactiques natures de notre chèvrerie sont diversifiés et dotés de saveurs uniques.
Ils sont disponibles toute l’année sur l’exploitation et sur les marchés locaux.
Notre fromage frais au lait de chèvre, moulé à la louche est un produit savoureux et fondant.
Dégustez un fromage frais fermier.
N’hésitez plus et optez pour un produit de qualité, confectionné à partir du lait de nos propres chèvres.
La pièce : 150/180 g
Notre fromage demi-frais au lait de chèvre, moulé à la louche est un produit avec une croûte fondante et un cœur frais.
N’hésitez plus et optez pour un produit de qualité, confectionné à partir du lait de nos biquettes.
La pièce : 150/180 g
Faites-vous plaisir avec notre fromage de chèvre demi-sec qui saura satisfaire toutes vos envies gourmandes. Il est fabriqué avec le lait de nos chèvres.
Optez pour un fromage à pâte ferme ou crémeux avec son cœur fondant.
La pièce : 140/160 g
Croûte ferme avec un cœur encore moelleux.
Les amateurs de fromages affinés trouveront certainement leur bonheur dans notre fromagerie.
La pièce : 140/160 g
Croûte ferme avec son cœur ferme et cassant.
Ce type de fromage est très affiné et de caractère.
La pièce : 140/160 g
Des fromages à pâtes lactiques aromatisées
Découvrez nos fromages frais aromatisés (à l'échalote, à base tomates séchées ou aux saveurs du jardin…).
Ils sont fabriqués avec différents composants et épices :
- Échalote
- Ail et persil : ail, poivre, persil, oignons, sel
- Saveur sucrée : chapelure, pain d'épice, noisettes, cannelle, poudre de caramel, muscade, gingembre, girofle
- Bruschetta : flocons rouges (crunchies de tomate), incrustés de granules blancs (ail et oignon) et verts (origan et basilic).
- Saveur du jardin : tomate, oignon, échalote, ail, ciboulette, persil, estragon, poivre
- Saveur italienne : tomate, graines de moutarde, oignon, origan, poivre noir, olive (verte et noire), herbes de Provence
- Poivre 4 saisons : poivre noir, poivre blanc, poivre vert, sel, paprika
- Herbes de Provence : romarin, thym, basilic, marjolaine
Ils sont moulés à la louche et fabriqués avec le lait de nos propres chèvres.
Nos fromages sont enrobés d'épices qui offrent une saveur unique en bouche.
La pièce 160/180 g
La pièce 160/180 g
La pièce 160/180 g
La pièce 160/180 g
La pièce 160/180 g
La pièce 160/180 g
La pièce 160/180 g
La pièce 160/180 g
La pièce 160/180 g
Des fromages à pâtes molles
Cabribert
Faites-vous plaisir avec notre fromage à pâte molle de type camembert.
Il est fabriqué avec du lait cru de chèvre.
C’est un fromage moulé à la louche, très savoureux et crémeux.
Prix :
- 20 € / kg
- 5 € / 250 g
- 3,20 € / 160 g
Des fromages à pâtes pressées
Tomme de chèvre souple
Découvrez notre tomme sèche de caractère, travaillée et affinée dans notre cave d'affinage.
Affinage minimum 8 mois.
Notre tomme de chèvre est un fromage à pâte pressée cuite. C’est un fromage au lait thermisé (34°) qui se distingue par sa texture cassante parfois crayeuse.
Il est idéal pour vos repas familiaux.
Prix :
- 23 € / kg
- 17,50 € / 700 g
- 9 € / 350 g
- 4,50 € / 175 g
Tomme de chèvre sèche
Découvrez notre tomme sèche de caractère, travaillée et affinée dans notre cave d'affinage pendant 8 mois minimum.
C'est un fromage au lait de chèvre thermisé (34°).
Prix :
- 23 € / kg
- 16 € / 700 g
- 8 € / 350 g
- 4 € / 175 g
N’hésitez pas à nous contacter pour plus de détails sur nos fromages.
Nous vous proposons également des produits laitiers.